5 min · opdateret 7. maj 2026
Konfirmationen er en af de største familiefester i danske hjem, og maden er en stor del af dagen. Der findes ingen 'rigtig' konfirmationsmenu, men der er nogle formater og retter, der går igen og fungerer godt — og som passer til både konfirmandens alder og familiens stil.
Formater — anretning, buffet eller siddende
Den klassiske danske konfirmation er en anretning ved frokosttid: smørrebrød, sild, leverpostej, frikadeller, salater og kage til kaffen. Mange familier holder dog også konfirmationen som buffet (varm mad om aftenen) eller en siddende menu med 2-3 retter. Valget afhænger af antal gæster, hvor formelt det skal være, og familiens tradition.
Klassisk anretning — det danske valg
Til en klassisk anretning serverer vi typisk: 3-4 slags sild (klassisk, karry, tomat, mustard), æg med rejer eller mayo, leverpostej med bacon og champignon, frikadeller, varm leverpostej-anretning, ost og brød, og en let salat. Alt sættes på fade og placeres ved bordet, så gæsterne hjælper sig selv. Det er en social og afslappet form, der passer til en eftermiddagsfest.
- Sild. 3-4 forskellige typer — det er en del af identiteten.
- Pålæg. Leverpostej, frikadeller, æg, fisk.
- Salater. Kartoffelsalat, italiensk salat, en grøn salat.
- Brød. Rugbrød, franskbrød, smør, fedt.
- Kage til kaffen. Lagkage, brunsviger, hjemmebag — gerne noget familien selv har lavet ved siden af.
Buffet — den moderne version
En del familier vælger en varm buffet i stedet for anretning. Det giver mere variation og kan tilpasses konfirmandens egne ønsker — fra italiensk pasta til asiatisk wok. En typisk konfirmationsbuffet har 2-3 hovedretter (fx kylling med pestoflødesauce, ovnbagt laks og en vegetarret), 4-5 sider (kartofler, ris, salater) og dessert. Den fungerer godt til 30-80 gæster.
Hvor mange gæster — og hvornår på dagen?
Konfirmationer ligger typisk på en lørdag i april-maj, og familier inviterer alt fra 20 til 100+ gæster. De fleste konfirmationer holder vi som eftermiddagsanretning (kl. 13-16) eller som middag/aftenfest (kl. 17-22). Eftermiddag er traditionelt og rummer typisk farfar, mormor, fætre og naboer; aften er ofte mere intim med tættere familie.
Booking — vær tidligt ude
Konfirmationsdatoer ligger samlet i en kort sæson, og populære lørdage er ofte booket allerede i januar-februar samme år. Vi anbefaler at I tager fat i os senest 4-6 måneder før — gerne tidligere, hvis konfirmationen ligger på en konfirmationsweekend i hovedstadsområdet.
Specialkost og børn
Konfirmationer har ofte mange børn til stede — både konfirmanden selv og fætre/kusiner. Vi tilpasser med børnemenu (mindre portioner, mindre krydret) hvor det giver mening. Vegetarer, veganere og allergikere håndterer vi som standard, så længe vi får besked på forhånd.
Drikkevarer og kaffe
Til en eftermiddagskonfirmation er kaffe og te efter spisningen næsten obligatorisk. Vi kan stille med kaffe-/teopsæt, eller I står for det selv. Sodavand, øl, vin og snaps efter ønske. Vi rådgiver gerne om mængderne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad serverer man til en klassisk konfirmation?
Klassisk er det en anretning med sild, frikadeller, leverpostej, æg, salater og brød — efterfulgt af kage og kaffe. Mange vælger i dag også varm buffet eller siddende menu i stedet.
Hvor mange retter til en konfirmation?
Til anretning serverer vi typisk 6-8 forskellige komponenter på fadene. Til buffet er det 2-3 hovedretter og 4-5 sider. Begge dele rækker til både frokost og eftermiddag.
Hvor langt i forvejen skal jeg booke?
Mindst 4-6 måneder før — populære lørdage i april-maj er ofte booket inden januar samme år.
Kan I tilpasse menuen til konfirmandens egne ønsker?
Ja, gerne. Mange konfirmander har klare ønsker — fra italiensk pasta til asiatisk wok. Vi finder en menu, der både glæder konfirmanden og passer til familiens forventninger.
