6 min · opdateret 7. maj 2026
Catering har ikke én pris. To bryllupper med samme gæsteantal kan koste vidt forskelligt afhængigt af menuens omfang, serviceniveau og logistik. Hos ASA Catering giver vi altid et personligt tilbud efter en kort samtale — men det er alligevel rart at vide, hvilke håndtag der bevæger prisen op eller ned. Her gennemgår vi dem.
Antal gæster
Antal gæster er den mest indlysende faktor — flere gæster betyder mere mad, mere portionering og oftere mere service. Men prisen pr. gæst falder typisk med størrelsen, fordi opstilling, levering og forberedelse er nogenlunde det samme uanset om I er 20 eller 80. Til mindre selskaber (under 15 gæster) er pr.-gæst-prisen som regel højere af samme grund.
Menuens omfang og indhold
Antal retter, råvarekvalitet og kompleksitet i tilberedningen påvirker prisen direkte. En tre-retters middag med oksefilet og bearnaise koster mere end en buffet med kylling og pasta — ikke kun fordi råvarerne er dyrere, men fordi forberedelsen kræver mere tid. Sæsonens råvarer er typisk billigere end importerede uden for sæson.
- Råvaretier. Standard, premium eller luksus (fx oksefilet, kalv, vildt, lam, hummer).
- Antal retter. Forret + hovedret + dessert vs. enkel buffet vs. anretning. Flere komponenter = mere arbejde.
- Sæson. Sæsonens grøntsager, fisk og frugt giver bedre smag og lavere pris.
- Specialretter. Hjemmebagt brød, hjemmelavede saucer, finger food og dekorerede portioner kræver tid.
Serviceniveau
Den største variabel for mange er serviceniveauet. Man kan vælge ren levering — vi sætter maden ned på køkkenbordet, og I tager den derfra — eller fuld service med opstilling, betjening og oprydning. Imellem ligger en lang skala. Til store bryllupper er det almindeligt at have køkken- og servicepersonale på 6-12 timer.
- Levering kun. Vi kører maden ud, klar til servering. I tager over derfra.
- Opstilling. Vi sætter buffet op med varmebakker, dækketøj og service.
- Servering. Vores personale serverer ved bordet eller fylder buffeten op.
- Oprydning. Vi pakker ned, tager af bordet og forlader stedet rent.
Levering og logistik
Vores køkken ligger i Kokkedal, og levering er inkluderet i hele vores serviceområde. Til arrangementer længere ude (Roskilde, Helsingør, Malmö-siden) kan der komme et lille tillæg, som vi altid oplyser på forhånd. Vanskelig adgang — fx lejligheder uden elevator, indre by med begrænset parkering, sommerhuse med smalle veje — kan også påvirke prisen, fordi det tager længere tid.
Specialkost og allergier
Vegetarisk, vegansk, glutenfri, halal, laktosefri og diverse allergier håndterer vi som en del af vores standard. Det koster ikke ekstra at have et par vegetarer eller en glutenfri gæst i en større forsamling. For arrangementer hvor over halvdelen har specialkost, eller hvor allergierne kræver helt adskilte produktionslinjer, kan der komme et tillæg.
Drikkevarer, service og udstyr
Vi tilbyder også drikkevarer (vine, øl, vand, sodavand, kaffe), porcelæn, glas, bestik, dækketøj og om nødvendigt borde og varmebakker. Det er alt sammen tilkøb, og I bestemmer selv, om I vil håndtere det selv eller lægge det over til os. Til større arrangementer er det typisk en fordel at samle alt hos én leverandør.
Hvorfor vi ikke har faste priser online
Hver event er forskellig. En ren levering til en frokostordning på 12 personer er ikke det samme som et bryllup med 80 gæster, fuld servering og oprydning. At skrive en pris på hjemmesiden ville enten være misvisende eller alt for høj som forsikring mod variation. Derfor giver vi altid en personlig pris — typisk inden for én arbejdsdag — efter at have set jeres ønsker.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget koster catering pr. person?
Det afhænger af alt det vi har gennemgået ovenfor — typisk fra mellemkategori til premium afhængigt af menu, serviceniveau og gæsteantal. Send os jeres ønsker, så vender vi tilbage med en konkret pris hurtigst muligt.
Får jeg et tilbud før jeg skal beslutte mig?
Ja. Vi sender altid et skriftligt tilbud, så I kan se hvad I betaler for. Tilbuddet er uforpligtende, og I beslutter jer i fred.
Er der ekstra omkostninger ud over tilbuddet?
Nej. Vores tilbud er all-inclusive for det vi har aftalt. Hvis I tilføjer noget undervejs (flere gæster, ekstra retter, mere service), opdaterer vi tilbuddet inden vi kører ud.
Hvad gør jeg hvis jeg har et fastlagt budget?
Sig det fra start. Vi er vant til at arbejde inden for budgetter og kan tilpasse menu og service derefter. Det er bedre end at sende en ønskemenu og blive overrasket over prisen.
