5 min · opdateret 7. maj 2026
Det korte svar: jo før jo bedre — særligt til store events og populære datoer. Det lidt længere svar afhænger af typen af arrangement, antallet af gæster og hvor specifik en dato I har sat jer på. Her er en realistisk bookingoversigt.
Bryllupper — 6-12 måneder før
Bryllupsdatoer i højsæsonen (maj-september, særligt lørdage) er ofte booket et år frem. Hvis I ved I vil have en bestemt dato, anbefaler vi at række ud så snart datoen er sat — også selvom menu og detaljer ikke er på plads endnu. Vi reserverer datoen ved kontraktindgåelse, og menuen kan vi finpudse senere.
Konfirmationer og barnedåb — 3-6 måneder før
Konfirmationer ligger samlet i en kort sæson (april-maj), så datoerne fyldes hurtigt. Vi anbefaler booking allerede i januar-februar samme år — ellers kan det være svært at få den ønskede dato, særligt hvis konfirmationen ligger på en lørdag.
Julefrokoster (firma) — fra august
Firma-julefrokoster er en af de største sæsoner i catering-verdenen, og populære fredage og lørdage i december er typisk booket inden oktober. Vi åbner julefrokost-bookinger i august. Mindre julefrokoster på hverdage kan ofte stadig bookes i november.
Runde fødselsdage og store private fester — 2-4 måneder før
For store private arrangementer (60+ gæster) anbefaler vi 2-4 måneders varsel. Det giver plads til menudesign, eventuelt prøvesmagning, gæstetilpasning og logistik. Mindre fødselsdage kan ofte håndteres med kortere varsel.
Mindre middage og frokoster — 1-3 uger før
Mindre selskaber (under 30 gæster) kan vi som regel håndtere med 1-3 ugers varsel — afhængigt af kalender og krav til menu. Standard buffet eller anretning kan vi ofte sætte sammen hurtigere end komplekse menuer med specialretter.
Frokostordninger og kantineforpagtning — 1-3 måneder før opstart
For løbende erhvervsaftaler — frokostordninger og kantineforpagtning — er der typisk 1-3 måneders opstartstid med menu-design, prøvedage og logistik. Tilbud kan vi sende inden for en uge.
Privat kok — 4-8 uger før
Vores privat kok-service kræver typisk 4-8 ugers varsel, så vi kan finde den rette kok, designe menu og koordinere indkøb. Til små intime middage kan vi ind imellem kortere varsel — spørg endelig.
Når det er kort varsel
Sker det at I står med få dages varsel — pludselig firmamiddag, mindeantagelse, akut frokost — så ring direkte. Vi kan ofte finde en løsning, særligt for kunder i Kokkedal-området hvor leveringen er kort. Det handler mest om hvad vi har af kapacitet i køkkenet den dag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår skal jeg booke catering til mit bryllup?
Vi anbefaler 6-12 måneder før, særligt hvis I har en bestemt lørdag i højsæsonen (maj-september). Vi reserverer datoen ved kontrakt, og menuen kan finpudses tættere på.
Kan jeg bestille catering med få dages varsel?
Ofte ja — særligt for mindre selskaber og kunder i Nordsjælland. Ring direkte, så ser vi på vores kapacitet og finder en løsning.
Hvornår åbner I for julefrokost-bookinger?
Vi åbner julefrokost-bookinger i august. Populære fredage i december fyldes ofte inden oktober — så vær tidligt ude.
Skal jeg have menuen klar når jeg booker?
Nej. Vi reserverer datoen og kan finpudse menu og detaljer senere. Det vigtigste først er at låse datoen.
